L’AZIENDA

Riseria Provera

Riseria Provera nasce nei primi anni del ‘900 a Santhià come pileria all’interno dell’Azienda agricola di famiglia. Da quattro generazioni si tramanda i segreti della buona lavorazione e la passione per la qualità dei suoi risi. Allora la pileria era concentrata sulla lavorazione dei risi italiani classici da risotto come Roma, Arborio e Sant’Andrea.

Scopri la storia

IL RISO

Biologico

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IL RISO della

Tradizione

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IL RISO

Parboiled

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LE FARINE

Biologiche e Convenzionali

Riseria Provera tramite il suo Mulino, produce internamente farina, semola e semolini di riso. Prelevato automaticamente, il riso integrale o raffinato entra nel processo di macinazione (lavorazione svolta con laminatoi che non maltrattano il prodotto). Con la setacciatura si ottiene il prodotto finito che viene stoccato ed è pronto per il successivo insacco. Il processo si svolge interamente presso la sede aziendale un’ulteriore garanzia per la tracciabilità del prodotto.

Scopri le farine

FOCUS

I nostri Parboiled

Grazie alla continua sperimentazione, il nostro processo di parboilizzazione, cottura e gelatinizzazione, regala prodotti sani ed integrali, mantiene la colorazione naturale, uniforme e l’aroma tipico della varietà. È possibile gustare nella versione integrale un riso Basmati o un riso aromatico nella loro profumazione originaria, senza alterazioni e pronti per essere gustati in 10 minuti. I risi pigmentati o colorati, rossi e neri, divenuti un richiamo per ricette moderne e di tendenza, benché integrali, possono essere preparati in 10 minuti. È possibile inoltre miscelare a piacere risi differenti: bianchi, integrali e colorati con la sicurezza del tempo di cottura perfetto in 10 minuti.

FEASR Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale
l’Europa investe nelle zone rurali